Uma noite de sabores e aprendizados no “Papo de Vinho” do Comper
Ana Barros 
Com certeza, uma noite de muito aprendizado, sabores e a certeza de que há sempre algo novo a ser descoberto em cada taça.
Na noite de sexta-feira (28), tive o prazer de participar de uma noite incrível e cheia de descobertas no evento Papo de Vinho, promovido pelo Comper. O encontro contou com a presença das sommelières Fabiana Lourenço, do Comper, e a sommelière convidada,Jane Nezzi, que proporcionaram uma imersão única no universo dos vinhos e ofereceram dicas valiosas sobre degustação e harmonização.
O mercado de vinhos tem ganhado cada vez mais força em Mato Grosso, com um crescimento expressivo tanto no consumo quanto no interesse de novos apreciadores que buscam explorar rótulos diferenciados. Nesse contexto, a Adega do Comper se destaca ao oferecer uma vasta seleção de vinhos, desde opções mais acessíveis até rótulos sofisticados, para todos os paladares e ocasiões.
O Papo de Vinho vai além de uma simples degustação. A ação promocional visa envolver os participantes em uma experiência sensorial completa. No evento, tivemos a oportunidade de degustar três rótulos portugueses cuidadosamente selecionados pelas especialistas, que guiaram cada etapa da experiência, explicando as características de cada vinho, suas nuances de aromas e texturas.
Além da degustação, a noite foi acompanhada de um buffet especial, pensado para harmonizar perfeitamente com os vinhos. Jane Nezzi, uma das especialistas do evento, ressaltou a importância de entender como os sabores se complementam: “Essa interação entre vinhos e pratos contribui para que os consumidores entendam, na prática, como os sabores se transformam e se destacam”, afirmou. E foi exatamente isso que vivenciamos: uma verdadeira aula de como cada combinação pode transformar uma refeição simples em uma experiência gastronômica inesquecível.
Com o mercado de vinhos em expansão e um número crescente de apreciadores em Mato Grosso, eventos como o Papo de Vinho são essenciais para aproximar os consumidores dos diversos rótulos disponíveis, ajudando a fomentar a cultura enológica no estado. A cada evento, fica claro que o interesse por vinhos de qualidade só tende a crescer, e momentos como esse são uma excelente oportunidade para explorar e se aprofundar nesse universo repleto de sabores e histórias.
Com certeza, uma noite de muito aprendizado, sabores e a certeza de que há sempre algo novo a ser descoberto em cada taça.
Eu amei esse momento, o Comper sempre trazendo boas experiências