Redação 
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Você diz que não gosta de vinho… mas será que você degustou direito?
Vamos conversar com sinceridade? Toda semana alguém me diz: “Ah, Alessandra, eu não gosto de vinho.” E toda semana eu penso: será que não gosta mesmo… ou será que ainda não degustou direito?
Porque vinho é encontro com o paladar, com a curiosidade, com o momento. E, às vezes, a gente se afasta dele só porque começou pelo rótulo errado, na temperatura errada, no copo errado… ou, pior, tentando adivinhar sozinho um universo que é para ser descoberto com calma, risadas e goles sem pretensão.
Já vi gente que “detestava vinho” se apaixonar por um branco leve numa tarde quente. Já vi quem torcia o nariz para tintos se render a um Malbec suculento com comida simples e saborosa. E já vi quem jurava que vinho dava dor de cabeça descobrir que o problema era… simplesmente beber rápido demais.
Vinho não é prova de vestibular, é experiência. E cada garrafa é um convite: “vem com calma, me sente, me cheire, me prova de novo.”
É igual música se você conhece só um estilo, como vai saber o que realmente gosta?
Então antes de dizer “não gosto de vinho”, permita-se tentar de outro jeito.
Com outro estilo.
Com outra harmonização.
Com alguém te guiando.
Com prazer, e não com obrigação.
E se você quer começar com o pé direito, deixa eu te dar uma dica daquelas certeiras para iniciantes:
um Sauvignon Blanc bem geladinho.
Ele é fresco, aromático, leve, cheio de notas cítricas e tropicais o tipo de vinho que conquista sem esforço, sem exigir conhecimento prévio, só entrega prazer.
E aqui vai a combinação que não tem erro:
Sauvignon Blanc + bruschettas de tomate com manjericão.
É simples, é gostoso, é vibrante. A acidez do vinho abraça o tomate, o frescor do manjericão combina com o aroma herbáceo da uva… e de repente você percebe que vinho pode sim ser fácil, divertido e muito mais gostoso do que imaginava.
Talvez você não goste de alguns vinhos e tá tudo bem. Mas não gostar de vinho nenhum? Ah… aí eu, Alessandra, desconfio! Porque o mundo do vinho é grande demais para não ter um que seja exatamente do seu gosto esperando para ser descoberto.
E quando esse encontro acontece… meu amigo, minha amiga… ninguém esquece.
Ate a próxima!!!
@sommelier_ale.nery
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