Ana Barros 
Independentemente do prato principal, a Páscoa é um momento para celebrar a vida, a renovação e os bons encontros.
Desde os tempos mais antigos, a lua cheia fascina a humanidade. Seu brilho intenso e seus ciclos regulares influenciam colheitas, marés e até mesmo nosso humor. No universo do vinho, não é diferente: muitos enólogos e viticultores acreditam que a lua cheia pode afetar tanto o crescimento da uva quanto a degustação do vinho. E eu sou encantada pela lua cheia e o que ela proporciona a nossas degustações
Na viticultura biodinâmica um método agrícola que segue princípios naturais e cósmicos, a lua tem um papel essencial. Segundo essa abordagem, a posição da lua no céu influencia a seiva das plantas, assim como a gravidade age sobre as marés. Acredita-se que: Na lua cheia, a seiva das videiras sobe, favorecendo cachos mais suculentos e cheios de sabor. A colheita sob a lua cheia pode resultar em vinhos mais aromáticos e intensos. Muitos produtores escolhem essa fase lunar para colher suas uvas, confiando no seu efeito na qualidade final do vinho. A Lua e a
Degustação
Além da influência na vinha, alguns enófilos acreditam que o vinho pode expressar melhor seus aromas e sabores quando degustado sob a lua cheia. A teoria é que essa fase desperta nossos sentidos e amplia nossa percepção gustativa.
Eu digo que um mesmo vinho parece mais vivo e equilibrado quando bebido sob a lua cheia. Pode ser apenas um charme a mais na experiência ou um verdadeiro fenômeno sensorial mas, convenhamos, abrir uma garrafa sob a luz da lua tem um romantismo difícil de resistir. Seja pela ciência ou pela poesia, a relação entre vinho e lua cheia é um convite a apreciar cada taça com mais atenção e encantamento. Que tal fazer o teste? Escolha um bom vinho, espere a lua cheia e veja se percebe alguma diferença. No mínimo, será um brinde inesquecível sob um céu iluminado.
Brinde à Magia do Vinho e da Lua
A próxima Lua Cheia em abril de 2025 foi no dia 12 de abril, às 21h22
Até a próxima!
Entre Tintos e Brancos
Por Alessandra Nery
Excelente sommelier!! Sempre atende com alegria e muito conhecimento!! Adoro que na Syrah tem rótulos que atende todos os bolsos, desde vinhos para tomar todos os dias, até aqueles para ocasiões mega especiais!!