Redação 
Redação 
Caldos para aquecer a alma e vinhos para elevar o sabor: onde aproveitar o clima ameno em Cuiabá
Com as noites ainda frescas em Cuiabá — um verdadeiro presente para quem conhece o calor da capital —, nada melhor do que aproveitar esse clima mais ameno com um bom caldo fumegante e, por que não, uma taça de vinho.
De escaldado tradicional ao caldo de rabada, a cidade oferece opções que aquecem o corpo e o coração.
E para quem quiser elevar a experiência, lugares como a Syrah Vinhos, o Big Lar e o Comper oferecem rótulos perfeitos para harmonizar com cada sabor.
Confira a seguir uma seleção especial de onde encontrar os melhores caldos de Cuiabá — do mais raiz ao mais elaborado — e aproveite enquanto o tempo convida a ficar mais perto do fogão… ou do balcão.
Choppão – Tradicional escaldado cuiabano
Ícone da gastronomia local, o Choppão serve o famoso escaldado cuiabano com frango desfiado e ovos pochê. A casa atende no local e também pelo delivery, perfeito para quem quer saborear em casa. Mais informações: @choppaooficial.
Endereço: Praça 8 de Abril, 44 – Goiabeiras
Delícias de Caldos Cuiabanos – Variedade e rodízio
Para quem quer provar de tudo um pouco, o rodízio de caldos é a pedida. Tem caldo de feijão, costela, milho, peixe, frango, caldo verde e escaldado.Mais informações: @deliciasdecaldo.
Endereço: avenida Brasil, 290 – CPA II
Sub Zero Beer – Clima descontraído e caldos especiais
O bar oferece opções como caldo de frango, feijão e o “franjão” (uma mistura dos dois). Ótimo para um fim de tarde entre amigos com clima de pub.Mais informações: @subzerobeercba.
Endereço: avenida Archimedes Pereira Lima, 2235 – Boa Esperança
Empório do Sabor – Caldos com acompanhamentos e delivery
Com opções como rabada, mojica de pintado, milho, mocotó e mais. Os caldos vêm com acompanhamentos como torradas, torresmo e cebolinha. Atende no local e também via delivery. Mais informações: @emporiodosabor31.
Endereço: avenida Agrícola Paes de Barros, 964 – Verdão
Bar do Edgare – Porções variadas
Com tamanhos entre 250 ml e 500 ml, o bar serve caldos para quem quer só uma dose de aconchego ou uma refeição completa. Várias opções no cardápio.Mais informações: @bardoedgare.
Endereço: rua Traçaia, 280 – Jardim Primavera
Pamonharia Goiana – Milho como estrela do cardápio
Entre pamonhas e pratos típicos, a casa serve caldos de milho verde com frango, carne-seca e até bolonhesa. Os acompanhamentos incluem queijo, cebolinha e torradas.Mais informações: @pamonhariagoianacuiaba.
About the Author
