Redação 
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Os preços das carnes continuarão pressionados em 2025, conforme apontado no Relatório de Política Monetária divulgado pelo Banco Central (BC) nesta quinta-feira (27). A previsão, que reflete o cenário do mercado, está ligada principalmente à expectativa de um ciclo do boi mais restrito e à demanda externa aquecida pela carne brasileira.
O BC destaca que a alta do preço do boi gordo desde setembro é parcialmente influenciada por fatores de oferta no setor, como a estiagem e uma possível reversão do ciclo do boi. Esses elementos ajudam a explicar o aumento nos preços das carnes e também nos gastos com alimentação fora do domicílio nos últimos meses.
De acordo com o Questionário Pré-Copom de março de 2025, a projeção para a alta dos preços das carnes no IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo) é de 9,6%. Essa previsão sugere uma continuidade no aumento dos preços da carne ao longo do ano, superando a tendência sazonal habitual, devido à oferta mais restrita do boi gordo.
Essa perspectiva de elevação nos preços de carnes deve impactar o bolso do consumidor, com uma previsão de manutenção da pressão sobre a inflação alimentar em 2025.
