Sommelière Responde: com Alessandra Nery — Especial: Vinhos para Dias Quentes!

Esta resposta é especialmente dedicada à Márcia Lima, que enviou sua pergunta sobre quais vinhos combinam com os dias quentes!

Ah, vinho para os dias quentes… ele precisa ser leve, refrescante, quase como um gole de brisa. Algo que combine com a luz do sol filtrada pelas folhas, com a pele aquecida e o tempo desacelerado numa cachoeira, num rio ou numa piscina — como bem conhecemos aqui na nossa Cuiabrasa.

Aqui vão minhas ótimas sugestões de vinhos para beber de dia, que vão te acompanhar nesse clima de verão:

Brancos Refrescantes

• Sauvignon Blanc: Seco, cítrico, com notas de limão, maracujá e ervas. Ideal para ser apreciado geladinho, na varanda ou à beira do rio.
• Chenin Blanc: Proveniente do Vale do Loire ou da África do Sul, é frutado, leve e vibrante.
• Albariño: Da Galícia, na Espanha. Com alta acidez e um toque salino, ele harmoniza perfeitamente com frutos do mar e com aquele pôr do sol rosado que só Cuiabá tem.

Rosés Delicados

• Rosé da Provence: Clássico francês. Seco, leve, de cor pálida e com aromas sutis de morango e flor.
• Rosado de Tempranillo ou Grenache: Um pouco mais frutado, mas igualmente refrescante e perfeito para acompanhar petiscos ao ar livre ou um happy hour com a galera.

Espumantes e Frisantes

• Prosecco: Leve, com bolhas suaves e um toque adocicado. Ideal para brindar uma tarde de domingo.
• Lambrusco (seco): Um tinto frisante leve que, servido bem gelado, harmoniza até com uma pizza sob o sol.
• Vinho Verde (Portugal): De baixo teor alcoólico, ácido, fresco e às vezes levemente gaseificado. Um ótimo companheiro para o verão e para a nossa querida Cuiabrasa.

Tintos para Gelar um Pouquinho

• Pinot Noir leve, Gamay (como o Beaujolais) ou Barbera: Tintos suaves que podem ser ligeiramente resfriados (uns 14-15ºC) para manter a leveza e a refrescância.

Márcia, adorei escrever sobre esse tema e agradeço sua pergunta! E você, que nos acompanha, também está convidada a enviar sua dúvida ou sugestão. Vou adorar interagir com todos vocês.

Se você também desejar sanar alguma dúvida nos envie um Direct ou mande uma mensagem no whatsapp- (65) 992879483

Até a próxima taça! 🥂
Com carinho,
Alessandra Nery, Sommelière