Vinho e saúde / Mitos e verdades

Uma pergunta que sempre me fazem é sobre beber vinho todos os dias, vou emagrecer? Vou ter mais saúde? Fico mais bonita? É bom pra isso ou aquilo….

Sim, em quantidades moderadas, com responsabilidade o consumo de vinho tinto pode trazer alguns benefícios à saúde, principalmente por causa dos polifenóis como o resveratrol.

O que dizem os estudos:
Uma taça de vinho tinto por dia (cerca de 150 ml) pode:
Estimula o metabolismo (levemente): Alguns estudos mostram que compostos como o resveratrol podem ativar genes relacionados ao gasto energético e à queima de gordura. Mas esse efeito é pequeno e não substitui dieta e exercício. Pode reduzir o apetite por doces: Algumas pessoas relatam menos desejo por açúcar ao tomar uma pequena taça de vinho com a refeição. Melhora a sensibilidade à insulina: Isso pode ajudar no controle da glicemia e, indiretamente, no equilíbrio de peso. Ajudar na saúde cardiovascular reduzindo risco de doenças cardíacas, tem efeito antioxidante, combatendo o envelhecimento celular, melhorar a sensibilidade à insulina e também contribuir com o aumento do colesterol HDL o “bom” e muitos outros benefícios.

Mas… cuidado ⚠️ Vinho tem calorias, uma taça de vinho tinto (150 ml) tem cerca de 120 a 130 calorias. Se for consumido em excesso, pode levar ao ganho de peso.
O álcool atrapalha o metabolismo de gordura, especialmente em excesso ou se for associado a petiscos calóricos.

Você sabe quem e oque é o resveratrol?
O resveratrol é um composto fenólico encontrado principalmente na casca das uvas tintas e, consequentemente, em vinhos tintos. Ele é conhecido por suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e cardioprotetoras.

Qual vinho tem mais resveratrol no Brasil?
Os vinhos que mais contêm resveratrol costumam ser: Tintos secos, especialmente de uvas com casca grossa feitos com fermentação prolongada com as cascas (quanto mais tempo em contato, mais resveratrol é extraído).

As uvas mais ricas em resveratrol:
Tannat – Alta concentração de resveratrol. Bastante cultivada na Serra Gaúcha.
Pinot Noir – Rica em resveratrol e comumente usada em vinhos brasileiros de regiões frias como Campos de Cima da Serra.
Merlot e Cabernet Sauvignon – Também são boas fontes, amplamente produzidas no Brasil.

Dicas para escolher vinhos com menos açúcar/calorias: Procure no rótulo: “SECO” (não suave, não demi-sec), evite vinhos com mais de 13,5% de álcool se quiser menos calorias, fuja dos vinhos rotulados como “suave” ou com adição de açúcar (muito comuns no mercado brasileiro e mais doces).

Resumindo: Vinho não é um emagrecedor, mas pode ter efeitos positivos sutis no metabolismo e no controle de apetite, mas o segredo está em moderação, alimentação equilibrada e atividade física além de acompanhamento medico antes te fazer o uso de vinho para saúde.

Beba vinho, mas beba com moderação
Até a próxima!