Redação 
Fiscalização Flagra Uso de Corante para Disfarçar Carne Estragada em Santa Catarina
Uma operação de fiscalização identificou o uso de corante vermelho para mascarar a aparência de carne estragada em estabelecimentos comerciais no oeste de Santa Catarina. A ação ocorreu entre a última segunda-feira (24) e a quarta-feira (26) nas cidades de Seara e Xavantina, resultando na apreensão de diversas irregularidades em 17 supermercados, açougues e restaurantes.
O uso de corante para simular a aparência de carne fresca foi uma das infrações mais graves encontradas pela fiscalização. Além disso, os agentes identificaram uma série de outros produtos impróprios para consumo, incluindo:
- Laticínios vencidos: queijos, iogurtes infantis e sorvetes com validade expirada há mais de um ano ainda estavam à venda.
- Leites e misturas lácteas: produtos vencidos e armazenados de forma inadequada.
- Ovos: expostos ao sol, acelerando o processo de deterioração.
- Hortaliças: em avançado estado de decomposição, com mofo e fungos visíveis.
A ação contou com a participação de diversos órgãos de fiscalização e resultou na apreensão dos produtos irregulares. A Vigilância Sanitária emitiu autuações administrativas e concedeu prazos para que os estabelecimentos regularizassem suas situações. Caso não cumpram as determinações, os comércios poderão ser interditados. No entanto, os nomes dos locais fiscalizados não foram divulgados.
O Ministério Público de Santa Catarina (MPSC) declarou que tomará medidas para responsabilizar os estabelecimentos civil e criminalmente, com base no crime contra as relações de consumo. A operação faz parte do Programa de Avaliação de Produtos de Origem Animal (POA) do MPSC, que busca garantir a segurança alimentar da população.
Ana Barros