Ana Barros 
Após o fim do Carnaval, a Quaresma inicia e com ela vem o aumento da procura por peixes, especialmente a tilápia, uma opção popular e acessível para quem evita o consumo de carne vermelha. Durante esse período de 40 dias, que antecede a Páscoa, a busca por peixes nas prateleiras dos supermercados cresce consideravelmente, e as marcas se preparam para atender à maior demanda. Em 2025, espera-se que essa procura seja ainda mais intensa.
Com uma visão estratégica para esse período de alta demanda, a Saciatta, empresa 100% mato-grossense, adotou medidas específicas para garantir o abastecimento adequado dos seus parceiros. Em dezembro e janeiro, o frigorífico reservou filés de tilápia para que estivessem disponíveis durante a Quaresma, momento em que os preços são mais atrativos à indústria e a demanda cresce significativamente.
Para acompanhar o aumento da procura, a Saciatta realizou dois grandes investimentos de R$ 17 milhões e R$ 15 milhões, que vão garantir a continuidade da produção com qualidade superior. João Manzoli Júnior, gerente do frigorífico, destacou que esses investimentos visam melhorar a capacidade produtiva e oferecer um produto de excelência, além de gerar empregos e contribuir com o desenvolvimento da região.
Inovações para Melhorar a Produção
“Adquirimos equipamentos de última geração, como máquinas de filetagem de alta precisão, sistemas avançados para remoção de couro e um giro freezer para congelamento instantâneo. Essas inovações nos permitem otimizar a produção e garantir a qualidade superior da tilápia”, afirmou João Manzoli Júnior.
O Crescimento do Consumo de Peixes
O consumo de peixe no Brasil tem mostrado uma crescente, chegando a 9,5 kg por pessoa, com a piscicultura representando 4,8 kg desse total, segundo a Associação Brasileira de Piscicultura (Peixe BR). No entanto, o consumo ainda está abaixo do recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), que é de 20 kg por pessoa por ano. A tilápia tem se tornado cada vez mais popular por sua acessibilidade e versatilidade na cozinha.
O Que Leva os Consumidores a Escolher a Tilápia
Para muitos, o preço é um fator importante na escolha da tilápia, mas também pesam questões como a origem da produção e a responsabilidade socioambiental da marca. A psicóloga Isabela Cristina, de 25 anos, por exemplo, considera fundamental saber se a empresa adota práticas sustentáveis e se segue as normas sanitárias.
“A pesquisa rápida sobre a marca é essencial para mim. Além do preço, procuro saber se a empresa tem comprometimento com o meio ambiente e com boas práticas sociais e sanitárias”, explicou.
Versatilidade e Qualidade: A Escolha da Tilápia
A versatilidade da tilápia, por ser um peixe sem espinhos e fácil de preparar de diversas maneiras – assada, grelhada, frita ou cozida – é outro ponto que atrai os consumidores. A aposentada Mary Neila Limeira, por exemplo, inclui a tilápia na dieta da família, sempre observando a qualidade do produto e as características da embalagem.
“A tilápia é uma opção equilibrada e nutritiva. Quando vou comprar, considero a qualidade do filé, a textura e a embalagem, que deve ser informativa e atraente”, afirmou Mary.
Compromisso com o Consumidor e a Sustentabilidade
A Saciatta tem se destacado no mercado pela inovação e pela responsabilidade ambiental. A empresa segue o ciclo completo da cadeia produtiva de tilápia, desde a produção da ração e a criação dos alevinos até o abate dos peixes e a retirada do filé para comercialização. Segundo João Manzoli Júnior, isso demonstra o compromisso da Saciatta em oferecer um produto de qualidade enquanto cuida do meio ambiente.
Sobre a Saciatta
A Saciatta é uma empresa mato-grossense que se especializou na produção de tilápia de alta qualidade. Com um sistema de produção integrado, que inclui a criação de alevinos e o abate dos peixes, a empresa garante o controle de qualidade em todas as etapas. Além disso, as carcaças dos peixes são aproveitadas para a fabricação de fertilizantes, contribuindo com a agricultura local.
Com unidades de piscicultura em Campo Verde, Juscimeira e Canarana, a Saciatta recentemente reinaugurou um frigorífico de peixes em Campo Verde. Seus produtos estão disponíveis em mais de cinco estados brasileiros, incluindo Cuiabá e outras regiões de Mato Grosso.
